可見光捕獲薄膜應(yīng)對果蔬微生物源腐敗取得進(jìn)展
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建立持續(xù)、高效的策略應(yīng)對果蔬的微生物腐敗一直是食品領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。近日，西北農(nóng)林科技大學(xué)王建龍團(tuán)隊(duì)受植物綠葉“光合作用”的啟發(fā)，開發(fā)了一種具有卓越的光動力殺菌活性的新型可見光捕獲薄膜NHC-Cur-CS，實(shí)現(xiàn)了果蔬微生物源腐敗的高效防治。該研究發(fā)表在國際食品期刊Innovative Food Science & Emerging Technologies。西北農(nóng)林科技大學(xué)博士研究生張亮為第一作者，通訊作者為西北農(nóng)林科技大學(xué)食品快速檢測王建龍教授。
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