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首屆巴蜀非遺釀造技藝旅游創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)在渝舉辦。主辦方供圖

華龍網(wǎng)-新重慶客戶端訊（記者 邱小雅）8月30日，首屆巴蜀非遺釀造技藝旅游創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)在重慶市江津區(qū)舉辦。大會(huì)以“保護(hù)傳承巴蜀非遺 助推長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶建設(shè)”為主題，旨在共推津?yàn)o宜巴蜀釀造技藝文旅品牌。

據(jù)了解，江津非遺資源豐富，現(xiàn)有市級(jí)非遺代表性項(xiàng)目26項(xiàng)，其中尤以 “江津燒酒釀造技藝”“江津醬醋釀造技藝”等非遺釀造技藝最為出名。會(huì)上，江津區(qū)提出，將依托驢溪酒廠等非遺代表企業(yè)，進(jìn)一步加深江津與宜賓、瀘州等地的非遺釀造技藝交流和文旅合作，聯(lián)合打造巴蜀地區(qū)“非遺釀酒技藝”體驗(yàn)游，協(xié)同建設(shè)巴蜀文化旅游走廊，共同推動(dòng)巴蜀非遺釀造技藝旅游創(chuàng)新發(fā)展。

驢溪酒廠。江小白酒業(yè)供圖

據(jù)介紹，驢溪酒廠于1906年建廠，是保護(hù)傳承重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)江津燒酒釀造技藝的唯一基地，一直堅(jiān)持傳承非遺技藝，釀造正宗巴渝燒酒。酒廠目前擁有驢溪牌江津燒酒、驢溪牌驢溪老酒、驢溪牌驢溪老壇、驢溪槽坊街等系列產(chǎn)品。2017年，江小白酒業(yè)對(duì)驢溪酒廠進(jìn)行保護(hù)性收購(gòu)，實(shí)現(xiàn)“老酒新生”。

江小白酒業(yè)董事長(zhǎng)陶石泉認(rèn)為，非遺釀造技藝旅游創(chuàng)新發(fā)展實(shí)際上是酒旅融合的三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，要把農(nóng)業(yè)、酒業(yè)、旅游業(yè)以及品牌打造四個(gè)環(huán)節(jié)融為一體，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?yīng)。目前，江小白酒業(yè)已經(jīng)在江津打造出一個(gè)集萬畝高粱基地和千畝酒廠為核心的釀酒生態(tài)圈，走出了一條“非遺+旅游”的特色發(fā)展之路。未來江小白酒業(yè)將繼續(xù)在傳承驢溪非遺傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，融合江小白先鋒創(chuàng)新精神，推動(dòng)渝酒的新發(fā)展。

重慶市文化和旅游發(fā)展委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，重慶是中國(guó)歷史文化名城，是西部大開發(fā)的重要戰(zhàn)略支點(diǎn)，處在“一帶一路”和長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶聯(lián)接點(diǎn)。近年來，川渝兩地積極探索非遺保護(hù)工作聯(lián)動(dòng)機(jī)制，共同成立了非遺保護(hù)聯(lián)盟，打造了一批非遺活動(dòng)品牌，推出了一批非遺特色旅游線路。本次大會(huì)是非遺和旅游融合發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐，也是助推巴蜀文化旅游走廊建設(shè)的務(wù)實(shí)舉措。

據(jù)悉，本次大會(huì)由重慶市文化和旅游發(fā)展委員會(huì)、四川省文化和旅游廳、重慶市江津區(qū)人民政府、四川省瀘州市人民政府、四川省宜賓市人民政府、中國(guó)旅游報(bào)社聯(lián)合主辦。

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