熗肉_關(guān)于熗肉介紹|消息
(資料圖片)
1、 熗肉，是福建莆田民間特有一道特色傳統(tǒng)名肴，也是莆田街邊巷尾最常見的莆田美食。肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，制作原料主要有豬里脊肉等。名曰“熗（qiàng ）肉”，而大多數(shù)莆田人喜歡把熗讀成chāng。如果你按照正確讀音qiàng讀出，大部分當(dāng)?shù)匦〕缘陼?huì)難以理解。
2、 經(jīng)過選料、腌漬、沾糊淀粉后入鍋烹煮，以肉質(zhì)鮮嫩為佳。
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