自義利西餐廳回歸之后，北京老品牌、老商品加速復興。

(資料圖)

近日，一輕食品集團宣布，旗下12家老字號品牌推出新品，值得注意的是，百年品牌五星啤酒也將回歸北京市場。

作為中國的第一家啤酒廠，1915年，張廷閣和郝升堂合資創(chuàng)辦雙合盛五星啤酒廠，將生產的第一款國產啤酒命名為“五星”啤酒，并在當時的民國政府農工商部注冊“五星”品牌。1929年，在巴拿馬國際博覽會上，雙合盛出品的“五星”牌啤酒曾榮獲金獎，這也是國產啤酒第一次獲得國際大獎。

雙合盛五星啤酒真正走入百姓生活是在上世紀80年代。當時，外貿啤酒大量進入國內，市場銷售完全敞開，人們手頭也逐漸寬裕起來，喝啤酒逐漸流行。那時候，在酒館、小飯店、副食店門口，拎著五花八門的家伙事兒排隊買散裝啤酒，成為夏日北京城的一景兒。

當時，市場上啤酒品牌也就兩種，一個是雙合盛五星，一個是北京啤酒，也就是“白牌”，兩種酒價格都不貴，四毛錢一升左右，大受市場歡迎。

80年代中期以后，瓶裝啤酒逐漸走入市場，用暖瓶現(xiàn)打的鮮啤淡出了市場。

為了“讓老百姓喝上最新鮮的啤酒”，2017年，位于西三旗的五星啤酒廠在廠門口建起銷售點，起名“快樂驛站”，在四五平方米的門面房里賣起從發(fā)酵車間過濾好的新鮮啤酒，一袋一升半、十五塊錢，當天酒當天銷，人們?yōu)榱诉@口“老味道”，每逢夏天排隊都在百米開外。

伴隨產業(yè)結構調整、城市道路交通升級，此后，五星啤酒廠正式停產，廠區(qū)也在疏解后拆除。廠區(qū)雖然拆除了，但“五星啤酒”這個品牌被保留了下來。

如今，為助力北京國際消費中心城市建設，公司宣布重啟“五星”品牌，讓京城的煙火氣中再添老北京的熟悉身影?；貧w儀式上，全麥芽啤酒作為“五星”歸來的首款產品率先亮相。

近年來，不少“消失”的老字號門店、產品重新回到市場：義利西餐廳改良菜單基礎上重新開張，北京稻香村也恢復了壽桃等老糕點的銷售，吳裕泰則恢復了古法制作工藝，將純手工制作的精品西湖龍井茶推向市場。

近一年來，一輕控股集團也在加速老品牌的復蘇。相關負責人介紹，北冰洋戰(zhàn)略基地在重慶江津建成，紅星二鍋頭釀造基地在山西投產，5期建成之后可以實現(xiàn)11.5萬噸產能。雙合盛五星啤酒廠懷柔工廠投產。

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文字｜王維祎

（部分內容綜合北晚新視覺）

編輯｜孔瑤瑤

圖片來源｜企業(yè)提供

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